6月15日深夜，杭州网红甜品欢牛蛋糕屋发文“致消费者的告别公告”，称因成本激增、市场竞争如潮、加之自身的管理失误，最终失去继续提供产品与服务的能力，并对此表示痛悔与歉意。公告中还对会员储值余额问题进行了说明，表示所有会员的储值金额均在欢牛总公司的账户中，公司将积极配合相关部门制定处置方案，另行告知客诉处理路径。告别公告称“欢牛蛋糕屋的故事，即将画上句点”。
值得一提的是，6月8日，欢牛蛋糕屋在微信公众号、小红书等账号，才刚刚对跑路传言进行辟谣，声称没跑路，门店都仍在正常营业。此前，因杭州市钱塘区法院对欢牛蛋糕屋关联公司及其法人发出的限制消费令，已经引发过消费者对其经营状态的担忧。6月8日的发文中也对“被执行人信息是真的吗”的传言进行了回应，表示是真的，是公司早期业务上的遗留债务，目前正由总部团队依法协调中；这不代表破产，也不影响顾客使用充值卡或到店消费。
紫牛新闻记者将定位改至浙江杭州，发现目前欢牛蛋糕屋的小程序仅几家门店显示营业中，超40家门店属于休息状态。小程序也已经无法加购正常商品，部分门店菜单栏只剩下“关于我们”，仅包括淡奶油和白砂糖两款商品，也无法进行加购。
为进一步了解欢牛蛋糕屋的实际运营情况，记者以消费者身份随机拨打了几家门店电话。当拨通杭州拱墅区一家加盟店时，工作人员告知现在已经不营业了，储值卡里的钱也用不了。 记者随即追问退卡流程，对方表示“退款电话都已经关机了，要不您这边打一下12345试试，现在公司的人都联系不上。”
欢牛蛋糕屋2013年诞生于杭州，另据天眼查信息显示，杭州欢牛食品有限公司成立于2015年，注册资本为200万元，由欢牛（杭州）餐饮管理有限公司100%持股。而后者大股东为欢牛蛋糕屋品牌创始人邓周虹，持股52.8978%；杭州仙牛企业管理咨询合伙企业（有限合伙）持股20.503%；宏古有限公司持股16.6667%；杭州金投智业创业投资合伙企业（有限合伙）持股9.1124%；法人代表徐浩持股0.8201%。不过，杭州仙牛企业管理咨询合伙企业（有限合伙）的大股东也是徐浩，持股92.44%。
2022年，欢牛蛋糕屋曾获顺为资本近千万美元融资，并表示本轮资金将主要用于门店开拓和品牌升级，随后欢牛蛋糕屋走上大范围扩张之路。
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📸 袁健桥记者 钟寿兵 摄
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📸 李保田记者 黄群 摄
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